Il periodo della raccolta delle olive è per noi toscani sempre un momento meraviglioso, nel quale vediamo finalmente il frutto della cura e della passione che abbiamo riversato all’interno dei nostri campi di olivi per tutti i mesi che hanno preceduto la raccolta.

Noi di Giglio Villas non siamo da meno e portando avanti la nostra tradizione familiare pluriennale anche quest’anno abbiamo realizzato il nostro prezioso olio extravergine di Oliva proveniente dai campi di Villa De’ Cerchi.

Quest’anno però abbiamo voluto fare qualcosa in più rispetto agli anni precendenti.

Tre diversi oli extravergini

Quest’anno abbiamo realizzato non uno, ma ben tre diversi olii extravergini diversi, provenienti da altrettante varianti di olive tutte quante di nostra produzione.

Leccino, Frantoio e Moraiolo sono le varietà che abbiamo deciso di valorizzare al massimo creando i nostri tre diversi oli extravergini franti a pietra nel frantoio Grandis.

In questo modo, abbiamo valorizzato al massimo l’espressione aromatica proveniente da ogni varietà e abbiamo realizzato tre diversi oli, che pur provenendo dallo stesso territorio manifestano diverse caratteristiche aromatiche che al palato vanno a scaturire aromi e sensazioni completamente diversi l’uno dall’altro.

Un piccolo regalo per tutti i nostri ospiti

Sebbene la nostra sia una piccola produzione, saremo lieti di omaggiare tutti voi nostri ospiti di Villa De’ Cerchi e di Villa Caiano con un, speriamo gradito, assaggio dei nostri oli extravergini di nostra produzione, di modo che possiate assaporare a pieno il gusto tipico di un olio extravergine 100% toscano, franto rigorosamente a pietra.